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Top articles
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Sablés au parmesan et aux olives
Ingrédients 175 g de parmesan râpé 60 g d’olives noires dénoyautées 125 g de farine 125 g de beurre à température ambiante sel Préparation Coupez les olives en tous petits morceaux. Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives...
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tarte au citron ,meringue italienne.
Pour 8 Personne(s) Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 35mn Temps de repos : 1hpour la pâte Ingrédients Pour la pâte: * 250 g de farine * 1sachet de sucre vanille * 1oeuf * 1pincéé de sel *125g de beurre Crème au citron: * 5...
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macarons chocolat
Ingrédients: Pour les coques * 90 g de poudre d'amande * 150 g de sucre glace + 10 g pr les blancs en neige * 15 g de cacao * 70 g de blancs d'oeufs (2oeufs) * 1 pincée de sel Pour la ganache * 20 g de beurre * 100 g de chocolat noir * 10 cl de crème...
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Nems mozza tomate jambon basilic
Pour 10 nems Préparation: 20mn Cuisson: 5à10mn Ingredients: * 2 Paquets de feuilles de brick * 1 à 2 grosses tomates * 1 bloc de mozza (environ 400gr) * 1 paquet jambon italien (Serano de préference) * basilc frais et menthe. * feuilles de riz. Préparation:...
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Rouleaux de Printemps au poulet (ou crevettes)
Ingredients: Pour les rouleaux: Pour la sauce: * feuilles de riz * 20 à 25 cl d'eau * nouilles de riz * 2 gousses d'ail * salade * 20 morceaux de sucre * 1/2 concombre * 20 à 25cl de vinaigre * feuilles de menthes * 4cas de sauce nuoc mam * feuilles de...
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entremet chocolat
Entremet croustillant & mousseux : LA recette facile, meilleure que chez le pâtissier et qui en jette à tous les coups NE PARTEZ PAS EN COURANT!! Vous vous dites que c’est compliqué ? Que nenni si vous savezde un mélanger 3 ingrédients pour faire un gâteau...
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Raviolis
Pâte à raviolles. Ingrédients: * 1 oeufs * 1 cas d' huile d'olive * 1 pincée de sel Préparation: Fouettez l'oeuf y ajoutez l huile le sel et la farine. Mélangez jusqu'a obtention d'une pâte souple et homogene Bien étalez la pâte.Faire des ronds puis garnir...
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petit rouleaux croustillants d aubergine
Petits rouleaux croustillants d'aubergines, poitrine fumée et tomates confites. Ingédients: * une pâte brisée ou feuilletée *une petite aubergine (ou courgette) * 14 tranches de poitrines fumée * 100g de tomates confites * 30g de parmesan * 2 cas d'huile...
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roulé au chocolat (ou confiture)
Ingrédients: * 6 oeufs * 133gr de beurre fondu * 133gr de farine * 133gr de sucre Faire fondre le beurre. Mélangez ensuite les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine+le beurre Battez les blancs en neige et incorporez au mélange précedent (remuez toujours...
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boeufs carottes poivrons
Pour 2 personnes : 220 g de boeuf 120 g de poivrons 70 g de carottes 1 gros oignon 0,5 dl d'huile arachide Pour la marinade : 1/2 gousse d' ail pressée un peu de gingembre pressé 2 cuillères à café de Maïzena 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère...
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recette pour pique nique
Ingrédients: 1 crottins de chavignol 200mL de crème liquide Sel & Poivre 3 œufs 10 tranches de pain de mie sans croute (1 paquet) 20g de parmesan fraichement râpé 4 tranches de jambon (ni trop fines, ni trop épaisses) Préchauffer le four à 180°C. Découper...
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nouilles asiatiques aux légumes et poulet
Pour 6 personnes : 3 escalopes de poulet 1/2 petit brocolis 1 courgette 1 grosse carotte 1 blanc de poireau 1 poivron 3 chapeaux de gros champignon de paris 3/4 de petite boite de soja (ou pousse de bambou) 1/2 oignon 1 gousse d' échalote 1 sachet de...
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Financiers
Ingrédients: * 170 g de beurre * 120 g poudre d'amande * 4 blancs d'oeufs * 45g de farine * 140g sucre * 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Mélanger la poudre s'amande,la farine, le sucre vanillé et le sucre. Battre les blancs en neige ferme, les...
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Madeleines aux lardons et camembert.
desolé pour la photos mais j'ai pensée a prendre la photo en plein apero avant qu'il me finissent tous!!!! Ingrédients: * 3 oeufs * 110g de farine * 1 cac de levure chimique * 50g de beurre demi-sel * 100g de lardons en allumettes * 60g de camembert (ou...
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gratin de pomme de terre
Pour 4 personnes : 10 · 10 pommes de terre de taille moyenne (variété à gratin : Charlotte, Roseval, ..) 250 ml de crème 1 gousse d’ail noix de muscade sel et poivre beurre pour le moule Préchauffer le four à 210°C Éplucher les pommes de terre. Les laver,...
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porc au caramel
Pour 4 personnes : 500 g d'échine de porc 50 g sucre en morceaux 40 g gingembre frais ou 2 cuillères à soupe de gingembre râpé 2 oignons 2 carottes 1 poivron rouge 3 cuillères à soupe huile 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe...
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creme brulee
Pour 4 personnes : 5 jaunes d' oeuf 100 g de sucre 50 cl de crème fleurette 1 gousse de vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn · Repos : 120 mn Temps total : 195 mn Préparation Crème brûlée 1 Pour environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez...
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entremet spéculos chocolat blanc fruits exotiques
Ingrédients pour la base du croustillant (cadre inox 24 x 17 cm) : 250 g de poudre de spéculos (ou speculos écrasés), 125 g de beurre mou Mélanger les ingrédients à la main. Les tasser au fond d’un cadre inox tapissé de film alimentaire (ce qui facilite...
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mousse au spéculos
125g de spéculoos 100mL de crème liquide 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre (Gaëlle préconise de garder un tier de biscuits en miettes grossières pour une mousse croquante, moi je préfère les mousses lisses…...
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boulettes a la tomate
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 à 6 personnes : 800 g de steak haché 2 œufs 2 cuillères à soupe rase de chapelure 1 grosse boîte de tomates concassées Origan ou herbes de Provence 2 cuillères à café de sucre Sel, poivre Verser les tomates...
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Madeleines au miel
madeleines au miel: pour 24 madeleines. Ingrédients: * 125 g de beurre fondu * 3 oeufs * 130 g de sucre en poudre * 1 cas de miel * 150 g de farine * 1/2 sachet de levure * 1 citron non traité * une pincée de sel Préparation: Four à 210° Fouettez les...
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duo léger saumon brocoli
Verrines. Pour la mousse de saumon: * 150g de saumon (nature ou fumé) * 8 cas de fromage blanc * jus de 1/2 citron *sel/poivre Pour la mousse brocoli: * 1/2 brocoli cuit * 2 carré de fromage frais * 1 cas de fromage blanc * jus de 1/2 citron * curry *...
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cake jambon-fromage
Ingrédients: * 3 oeufs * 150g de farine * 1 sachet de levure * 10cl d'huile de tournesol * 12.5cl de lait entier * 100g de gruyère rapée * 200g de jambon * 80 g d'emmental * sel /poivre Préparation: Four a 180°/ t h 6. Decouper jambon ainsi que l'emmental...
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Tarte à la moutarde
Ingrédients: * pâte brisée * moutarde * tomates * une grde boite de thon * créme fraiche * gruyére Préparation: Faire cuire la pâte à blanc .Une fois celle-ci cuite y etalez la moutarde généreusement. Emiettez la boite de thon ,la disposez sur la pâte...
